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Calabacín
Courgette.jpg
Calabacín, zucchini
Clasificación científica
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Cucurbitales
Familia: Cucurbitaceae
Subfamilia: Cucurbitoideae
Tribu: Cucurbiteae
Género: Cucurbita
Especie: C. pepo
Nombre binomial
Cucurbita pepo
L.

La Cucurbita pepo es una planta herbácea anual de la familia de las cucurbitáceas oriunda del América, cuyo fruto se emplea como alimento. En la actualidad es también cultivada extensamente en toda Europa como calabazas de verano, cuyos frutos se consumen inmaduros.

Es una planta rastrera que puede llegar a los 10 m de longitud, de tallos acanalados y de aspecto áspero y sarmentoso hojas pubescentes, lobuladas y acorazonadas. Las grandes flores amarillas son unisexuales; las masculinas tienen los estambres soldados en forma de pilar y en ambos sexos el cáliz está unido a la corola.

Los frutos son oblongos y varían mucho en tamaño, dependiendo de la variedad. La cáscara es lisa y dura y también varía en color. Las variedades que se siembran en mayo o junio son de piel verdi-blanca mientras que las sembradas en marzo son de piel oscura.

Como todas las cucurbitáceas, la Cucurbita pepo se hibrida con facilidad con otras especies afines; esa es una de las causas de la frecuente confusión entre las mismas, de las cuales algunas (como Cucurbita maxima y Cucurbita moschata) se cultivan también por su fruto. Existen multitud de variedades de diferentes colores y tamaños; las más grandes llegan a pesar entre 18 a 36 kg.

La Cucurbita pepo, con un alto contenido de agua (93%), es rica en minerales, sobre todo potasio, vitamina C y β-caroteno.

Nombre común[1] Editar

  • bubango, en las islas occidentales de las islas Canarias
  • calabacera
  • calabacilla
  • calabacilla de ensalada
  • calabacilla de Indias jaspeada
  • calabacilla de Indias naranjera
  • calabacilla naranjera
  • calabacín
  • calabacita, que en Argentina es una especie de calabaza de cáscara suave
  • calabaza
  • calabaza
  • calabaza amarilla
  • calabaza anaranjada
  • calabaza blanca
  • calabaza cenicienta
  • calabaza cochinera
  • calabaza común
  • calabaza común, larga y grande
  • calabaza cuaresmera
  • calabaza de comer
  • calabaza de la olla
  • calabaza de Madrid
  • calabaza de Mallorca
  • calabaza de manga
  • calabaza de San Martín
  • calabaza de Vejer
  • calabaza del milagro
  • calabaza forrajera
  • calabaza gitana
  • calabaza gorrinera
  • calabaza larga
  • calabaza maltesa
  • calabaza totanera
  • calabaza verde
  • calabaza verrucosa
  • calabaza verrugosa
  • calabaza verruguera
  • calabazas de la matanza
  • calabazón
  • calabecera
  • canecul
  • carabacera
  • carrueco
  • chirigaita
  • zapallito, que en Argentina es una especie de Cucurbita pepo casi esférica
  • zapallo italiano
  • zucchini, en italiano, siendo zucca: ‘calabaza’, zucchino: ‘calabacita’ y zucchini: ‘calabacitas’.

SinonimiaEditar

  • Cucurbita aurantia Willd.
  • Cucurbita melopepo L.
  • Cucurbita ovifera L.
  • Cucurbita pepo subsp. ovifera (L.) Decker
  • Cucurbita pepo L. subsp. pepo L.
  • Cucurbita pepo var. aurantia (Willd.) Alef.
  • Cucurbita pepo var. melopepo (L.) Alef.
  • Cucurbita pepo var. ovifera (L.) Alef.
  • Cucurbita pepo var. verrucosa (L.) Alef.
  • Cucurbita verrucosa L.[1]

Notas Editar

  1. 1,0 1,1 «Cucurbita pepo». Real Jardín Botánico: Proyecto Anthos. Consultado el 26 de noviembre de 2009.
  2. Sinónimos en Tela Botánica

Enlaces externos Editar

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